Lasanha de alheira

Aqui fica a receita do chefe L. da deliciosa Lasanha de Alheira. Experimentem!!!

Ingredientes:

1 embalagem de massa de lasanha fresca

1 pacotes de Bechamel

4 alheiras

1 nabo

2 cenouras

1 pimento verde

Cebola e alho a gosto para o refogado com azeite

Uma chouriça ou bacon

Pimentão doce a gosto

Queijo ralado

Mostarda

2 ovos e uma colher de leite

Um pouco de polpa de tomate

Oregãos, noz-moscada e pimenta branca

Vinho branco

Modo de preparação.

Faça um refogado com bastante alho e cebola cortada em meia-lua e azeite, deixe ferver um pouco e misture a chouriça ou bacon.

Coloque o pimento partido em cubos pequenos, as cenouras e o nabo raspados.

Deixe refogar um pouco, junte um pouco de vinho, preferencialmente branco e pimentão-doce.

Deixe cozinhar um pouco. Tire as peles às alheiras e junte-as ao preparado.

Deixe cozinhar mexendo sempre, por uns 10 minutos.

Reserve e prepare a forma para a lasanha que se deve untar com manteiga. No fundo deite um pouco de polpa de tomate (para quem gosta pode polvilhar com gengibre).

Coloque então a primeira camada de massa a de lasanha seguindo de bechamel. Depois tempere o preparado de alheira com a pimenta, sal, oregãos e noz-moscada e deite na forma.

Cubra com queijo e coloque mais uma fatia de massa. Entretanto bata os ovos, a mostarda e o leite. Coloque sobre a massa.

Por fim, coloque mais queijo ralado e polvilhe com oregãos ou mostarda em grão.

Azeitonas também ficam bem no topo. Leve ao forno por 20/30 minutos.