Típico do Outono, o Dióspiro é um fruto sumarento de sabor
agridoce e adstringente. Nutricionalmente é constituído principalmente por
água, tal como a maioria das frutas. É dos frutos mais ricos hidratos de
carbono, o que leva ao seu moderado valor energético e ao seu sabor doce.
Deve ser consumido bem maduro, devendo apresentar uma polpa
bem mole. O mais comum é comer os dióspiros ao natural, mas permite ainda
preparação de compotas, doces e gelados.
Dra. Lisa Neto
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