As avós dão-nos sempre o melhor e o melhor também se serve à mesa. Desta vez fomos buscar ao báu esta delicia que a avó Manela tantas vezes fez aos seus netinhos.
Ingredientes para 4 pessoas
Uma lata de salsichas (aqui usamos salsichas vegetarianas da Izidoro)
4 tomates maduros
1 cebola média
Coentros
Sal
Pimenta
Azeite
4 ovos
Batatas fritas (fomos comprar já feitas, duas doses)
Modo de preparação
Faça um refogado de cebola azeite e tomate, quando estiver no ponto adicione as salsichas cortadas em pedaços e os coentros picados, junte a pimenta e o sal. Bata os ovos e misture ao preparados anterior, deixe cozinhar um pouco não os deixando cozer os ovos totalmente. Misture este preparado com as batatas.
Saboreie e sinta as memórias que este prato pode trazer.
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